{"product_id":"coppa","title":"Coppa of capocollo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eVoor de mensen in Emilia is \u003cstrong\u003ecoppa\u003c\/strong\u003e een bescheiden vleeswaar, traditioneel gegeten door arbeiders of geserveerd bij gezellige lunches met vrienden. Maar er bestaat een gezegde: \u003cem\u003eals ze goed is, overtreft een gerijpte coppa zelfs de fijnste ham\u003c\/em\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHet is geen toeval dat coppa een van de meest gegeten vleeswaren in Emilia is. Ze wordt gemaakt van de nek van het varken (vandaar de naam) en is een perfect evenwicht tussen vet en mager vlees. In de smaak overheerst de zoetheid, omdat ze zacht gezouten en gekruid is, en ze rijpt in natuurlijke kelders. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZe is perfect met micca, een klassiek brood uit Parma, of met wat zelfgebakken brood. Bewaar haar op een koele, vochtige plek tot de eerste plak is gesneden. Bewaar haar daarna in de koelkast, het best gewikkeld in een katoenen doek die licht is bevochtigd met water of droge witte wijn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1\/2 coppa (ca. 0,9 KG)","offer_id":37460877607112,"sku":"COPPA_META","price":47.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Hele coppa (ca. 1,9 KG)","offer_id":37460877639880,"sku":"COPPA_INTERA","price":78.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/Coppacharcuteriecoldcutsemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604690321","url":"https:\/\/nl.emiliafood.love\/products\/coppa","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}