De Food Valley

Er is een uitdrukking die teruggaat tot het oude Rome: genius loci, een natuurlijke of bovennatuurlijke geest die aan een bepaalde plek verbonden is. In Italië bestaat de genius loci nog steeds, en hij maakt een kwaliteit mogelijk die nergens anders na te maken is.

Daarom behoren onze traditionele producten tot de meest nagemaakte ter wereld, maar alleen hier wordt de juiste mix van lucht, grond en ervaring de alchemie die de vleeswaren, de kazen en alle specialiteiten van Italië voortbrengt.

En daarom kun je ook geen “Emilia” zeggen zonder meteen aan de gedekte tafel te denken, aan trattoria’s, aan grote familiemaaltijden, aan recepten die al eeuwenlang worden doorgegeven.

Als het om eten gaat, is Emilia een visitekaartje voor heel Italië. Niet voor niets noemt men haar wereldwijd de Food Valley, maar voor wie haar goed kent, is ze veel meer. Ze is geschiedenis en natuur. Een kruispunt waar herinnering, smaak en vakmanschap samenkomen.

Ze is het ideale vertrekpunt om de culinaire schatten, de tradities en de eeuwenoude kennis van Italië te delen en uit te dragen.